MÉTODOS Y FILOSOFÍA DE GUARDA
Un enólogo tiene infinitas decisiones por tomar.
¿Qué variedad elegir?
¿Qué tipo de suelo interpretar?
¿Cuál es el carácter que buscamos mostrar?
Y luego, una pregunta clave: ¿Dónde envejecemos ese vino?
En Casa Donoso exploramos diversos métodos de guarda para realzar lo mejor de cada vendimia:
-Barricas de roble francés
-Barricas de roble americano
-Ánforas españolas
-Huevos de concreto
Explora distintos tipos de envejecimiento en barricas de roble francés y americano.
Explora distintos tipos de envejecimiento en barricas y ánforas españolas.
Cada método deja su huella.
Cada uno abre un camino distinto para expresar la riqueza del Maule, desde la precordillera hasta la costa.
Como ven, Casa Donoso no solo busca mantener su estilo clásico sino que también esta constantemente innovando para poder brindar a nuestros clientes vinos de clase mundial, novedosos y atrevidos.
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